Come marinare la bistecca per due giorni

Una buona marinata su una bistecca correttamente cotta accende i tuoi germogli. Il tempo trascorso a marinare le bistecche aiuta a aggiungere sapore mentre tenderizza la carne. Una marinata di bistecca dovrebbe includere tre ingredienti fondamentali – acido, olio e spezie – ciascuno dei quali svolge un ruolo essenziale nel processo di marinazione. La maggior parte delle ricette richiede la marinatura di bistecche di circa 24 ore, ma è possibile estenderlo a due giorni seguendo alcuni passi fondamentali per impedire la crescita dei batteri.

Combinare 1 tazza di olio d’oliva, 1 tazza d’aceto, 1 cucchiaio. Di sale marino e 1 cucchiaio. Di pepe nero in una grande ciotola di plastica.

Immergere le bistecche nella marinata e nella copertura. È inoltre possibile utilizzare un sacchetto di plastica rielaborabile invece della ciotola coperta.

Mettere la ciotola in frigorifero e mantenerla a una temperatura compresa tra 32 e 40 gradi F. Lasciare la marinata in frigorifero a questa fascia di temperatura è fondamentale per marinare per due giorni.

Rimuovere la ciotola dal frigorifero e rimuovere le bistecche quando è il momento di cucinare. Scartare qualsiasi marinata rimasta.