Come cuocere con la farina besan

La farina di Besan è un elemento fondamentale nei piatti indiani e nel Bangladesh. La farina è dalla macinazione di ceci arrostiti e fornisce piatti alimentari un sapore nocciola con una texture sentimentale. Puoi cuocere con la farina di besan, facendo tutto quello che volete con farina, come torte, biscotti, pasta e pani. La farina di Besan ha 387 calorie per tazza ed è ricca di fibre, calcio e proteine, rendendola un’alternativa più sana alla farina.

Sostituisce la farina senza farina per farina. Torte e pane non si alzeranno con la farina di besan e saranno più spesso in tessuto.

Sift la farina due volte prima di aggiungerlo a qualsiasi ricetta di cottura per aumentare l’aria che circonda la farina. Questo incorpora più aria nella ricetta che rende più leggeri prodotti da forno.

Aumentare il lievito in cottura di pane e dolci per aiutare il soppalco. Regolare le ricette con un ulteriore 50% di lievito. Se la ricetta richiede 2 tsp. Di lievito, aggiungere 3 cucchiaini. Di lievito.

Aggiungere soda di ricotta supplementare a ricette che non richiedono il lievito per aiutarti a salire. Aumenta 1 cucchiaino. Di bicarbonato di sodio a 1 1/2. Questo aiuta a creare una texture più leggera con la soda che bolle attraverso la cottura.