Come cucinare il centro del pane di banane

Al suo meglio, una pagnotta di pane di banane esce dal forno che si riflette di frutta e spezie, con una parte leggermente brunita e leggermente cupolata. Una pagnotta ben cotta dovrebbe essere umida ma tenere insieme bene dopo raffreddamento e affettatura. Se trascurati di seguire le istruzioni della vostra ricetta, però, potresti finire con una pagnotta sommersa, sommersa, che è cruda al centro. Evitare questo problema prestando attenzione a determinati dettagli, come si misura l’ingrediente e mescolare e cuocere la pastella.

Mixing

Misurare attentamente tutti gli ingredienti, in particolare le banane macinate. Aggiungendo troppe banane in polvere in proporzione agli ingredienti asciutti, il centro della pagnotta rimane crudo, mentre l’esterno diventa troppo bruno.

cottura al forno

Evitare di sovraccaricare la pastella. La maggior parte delle ricette di pane veloce specifica che si mescolano separatamente gli ingredienti asciutti e bagnati, quindi si combinano con un cucchiaio, mescolando solo fino a quando tutti gli ingredienti sono incorporati. Troppa miscelazione può contribuire alla cottura impropria.

Utilizzare le stesse dimensioni della padella come specificato nella tua ricetta. Se si desidera creare pani di dimensione diversa da quella suggerita nella vostra ricetta, regolare il tempo di cottura di conseguenza.

Abbassare la temperatura del forno se il pane sembra essere troppo brusco. Se la temperatura del forno è troppo calda, il pane può sembrare fatto all’esterno mentre il centro rimane non cotto. In alternativa, coprire la pagnotta con una tenda di foglio di alluminio per evitare che la parte superiore del marrone troppo.

Iniziare a testare il pane della banana per doneness circa 10 minuti prima che si aspetta che sia finito di cottura. Inserire un tester della torta o uno stuzzicadenti vicino al centro della pagnotta; se il tester esce pulito, il centro della pagnotta viene fatta.

Testa il pane prima di rimuoverlo dal forno esaminando le crepe mentre si preme dolcemente sulla parte superiore della pagnotta. Le fessure devono essere prive di qualsiasi perline di umidità, e la parte superiore della pagnotta deve essere ferma. Se si rileva branelli di umidità o la parte superiore è ancora morbida, continuare a cuocere per altri cinque o dieci minuti e riprovare.