Come cucinare le manzo e il peperone con cipolla

Le manze di manzo si cucinano rapidamente quando vengono sorseggiate in una padella. Cotta correttamente, l’esterno della carne diventa seared e croccante mentre l’interno rimane umido. Cipolle e peperoni completano le punte di manzo, ma è possibile aggiungere altre verdure per sapore e nutrienti aggiuntivi. Provi i funghi, carciofi, piselli di zucchero e asparagi – o qualsiasi altra delle vostre verdure preferite. La preparata bistecca e verdura funziona bene da solo o può essere servita su riso o tagliatelle.

Tagliare il grasso in eccesso dalle punte di manzo. Tagliare i pezzi più grandi di carne bovina in pezzi più piccoli per un taglio uniforme in modo che la carne si cucina allo stesso tasso. Spruzzare le punte di manzo con sale e pepe a piacere.

Scaldare l’olio su un calore medio-alto in una grande padella. Aggiungere i pezzi di manzo all’olio caldo. Salate la carne finché non è brunita all’esterno.

Aggiungere l’aglio, le cipolle e peperoni alla padella, come pure tutte le altre verdure che scegli. Cuocere la carne e le verdure per tre o cinque minuti mescolando frequentemente.

Versare il vino, la carne di manzo e la salsa di Worcestershire nella padella con le punte di manzo e le verdure. Scaldare la miscela fino a quando la base del vino bolle per deglassare la padella.

Abbassare il calore a medio basso in modo che la miscela si abbassasse. Cuocete le manze di manzo per 10-15 minuti in modo che la salsa del vino si addensizza.

Sbattete insieme mais di mais e acqua se la salsa non è abbastanza spessa. Versare la miscela di granoturco nella padella, mescolandola come lo si aggiunge.

Servire immediatamente i bovini con tagliatelle o riso.